{"id":5494,"date":"2026-03-30T11:05:18","date_gmt":"2026-03-30T14:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/elfuerte.cl\/web\/?p=5494"},"modified":"2026-04-30T11:38:40","modified_gmt":"2026-04-30T15:38:40","slug":"fiesta-de-la-manzana-y-la-sidra-en-valdivia-incorporara-rueda-de-negocios-y-primer-cider-speed-meeting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfuerte.cl\/web\/2026\/03\/30\/fiesta-de-la-manzana-y-la-sidra-en-valdivia-incorporara-rueda-de-negocios-y-primer-cider-speed-meeting\/","title":{"rendered":"Fiesta de la Manzana y la Sidra en Valdivia incorporar\u00e1 rueda de negocios y primer Cider Speed Meeting"},"content":{"rendered":"\t\t
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Fiesta de la Manzana y la Sidra en Valdivia incorporar\u00e1 rueda de negocios y primer Cider Speed Meeting<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El evento se realizar\u00e1 entre el 17 y 19 de abril en el Parque Saval y busca fortalecer la cultura sidrera del sur de Chile<\/b><\/strong>, <\/b><\/strong>la cadena productiva, el turismo gastron\u00f3mico y el desarrollo local asociado a este producto tradicional del territorio.<\/b><\/strong>\u00a0<\/b><\/strong><\/p>

Una rueda de negocios y un Cider Speed Meeting formar\u00e1n parte de la tercera versi\u00f3n de la Fiesta de la Manzana y la Sidra de Valdivia, actividad que busca fortalecer la comercializaci\u00f3n de la sidra y generar v\u00ednculos entre productores y actores del mercado gastron\u00f3mico y tur\u00edstico.<\/p>

La actividad comercial se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 18 de abril, entre las 9:00 y las 12:30 horas, en dependencias de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, en formato de reuniones breves y rotativas donde cada productor podr\u00e1 presentar sus productos, intercambiar contactos y generar oportunidades comerciales con compradores, distribuidores, representantes de ProChile y el canal HORECA, compuesto por hoteles, restaurantes y cafeter\u00edas.<\/p>

Durante la jornada tambi\u00e9n se contemplan espacios de conversaci\u00f3n con jueces internacionales del concurso de sidra, quienes podr\u00e1n entregar recomendaciones t\u00e9cnicas a los productores, finalizando la actividad con una charla t\u00e9cnica previa a la segunda jornada de la Fiesta de la Manzana y la Sidra.<\/p>

El evento principal se realizar\u00e1 entre el 17 y el 19 de abril en el Centro de Ferias del Parque Saval de Valdivia, donde el p\u00fablico podr\u00e1 conocer a productores, degustar sidras y distintos productos derivados de la manzana, en una experiencia que busca vincular gastronom\u00eda, cultura y territorio.<\/p>

Copa Internacional de Sidra<\/strong><\/p>

Una de las principales novedades de esta versi\u00f3n ser\u00e1 la realizaci\u00f3n de la primera Copa Internacional de Sidra, competencia que convocar\u00e1 sidras de Chile y del extranjero, las que ser\u00e1n evaluadas por un jurado especializado. La cata a ciegas se realizar\u00e1 el 16 de abril en dependencias de INACAP Valdivia.<\/p>

La iniciativa busca posicionar a Valdivia como un punto de encuentro internacional para la cultura de la sidra y fortalecer el desarrollo de este producto como parte de la identidad productiva y gastron\u00f3mica del sur de Chile.<\/p>

La chef valdiviana Karime Harcha, directora de la Agrupaci\u00f3n de Manzaneros de Los R\u00edos AG, destac\u00f3 la importancia del evento se\u00f1alando que \u201cla Fiesta de la Manzana y la Sidra es importante porque nos permite reconocer el valor de uno de los frutos m\u00e1s identitarios del sur de Chile. La manzana no es solo un fruto: es paisaje, cultura y tambi\u00e9n econom\u00eda para nuestro territorio\u201d.<\/p>

Agreg\u00f3 que \u201cesta fiesta permite visibilizar todo ese trabajo que hay detr\u00e1s y mostrar que cuando un territorio se reconoce en sus propios productos, se abren oportunidades reales para el desarrollo local\u201d.<\/p>

Las inscripciones para participar en la Copa Internacional de Sidra se encuentran abiertas durante el mes de marzo en el sitio web del evento, con un valor de inscripci\u00f3n por etiqueta de $50.000, mientras que los miembros de la Asociaci\u00f3n Gremial de Productores y Procesadores de Manzanas de Los R\u00edos tendr\u00e1n un descuento del 50%.<\/p>

La Fiesta de la Manzana y la Sidra es organizada por la Asociaci\u00f3n Gremial de Productores y Procesadores de Manzanas de Los R\u00edos, con apoyo del Gobierno Regional de Los R\u00edos, el Consejo Regional y la Municipalidad de Valdivia, y busca consolidarse como uno de los eventos gastron\u00f3micos y productivos m\u00e1s importantes de la regi\u00f3n.<\/p>

La producci\u00f3n de manzana y la elaboraci\u00f3n de sidra forman parte de la identidad agr\u00edcola y gastron\u00f3mica del sur de Chile, por lo que este evento busca fortalecer la cadena productiva, el turismo gastron\u00f3mico y el desarrollo local asociado a este producto tradicional del territorio.\u00a0<\/p>

Redacci\u00f3n El Fuerte Noticias<\/b><\/strong><\/p>

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