{"id":6783,"date":"2026-05-25T13:42:57","date_gmt":"2026-05-25T17:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/elfuerte.cl\/web\/?p=6783"},"modified":"2026-05-25T13:47:37","modified_gmt":"2026-05-25T17:47:37","slug":"y-si-las-papas-fritas-fueran-mapuche-nacimiento-impulsa-investigacion-basada-en-historico-relato-del-cautiverio-feliz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfuerte.cl\/web\/2026\/05\/25\/y-si-las-papas-fritas-fueran-mapuche-nacimiento-impulsa-investigacion-basada-en-historico-relato-del-cautiverio-feliz\/","title":{"rendered":"\u00bfY si las papas fritas fueran mapuche? Nacimiento impulsa  investigaci\u00f3n basada en hist\u00f3rico relato del \u201cCautiverio Feliz\u201d"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6783\" class=\"elementor elementor-6783\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-464cea7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"464cea7\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-thegem\"><div class=\"elementor-row\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2f44c54\" data-id=\"2f44c54\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab386a6 flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ab386a6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"title-h1 elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfY si las papas fritas fueran mapuche? Nacimiento impulsa \ninvestigaci\u00f3n basada en hist\u00f3rico relato del \u201cCautiverio Feliz\u201d<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8427bf3 elementor-widget__width-initial flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8427bf3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p><strong><b>Municipio, servicios p\u00fablicos y mundo acad\u00e9mico trabajan para posicionar a la comuna del Biob\u00edo como el lugar donde habr\u00eda surgido una de las preparaciones m\u00e1s populares del planeta, documentada por primera vez en un texto del siglo XVII.<\/b><\/strong><\/p><p>Pocas personas podr\u00edan imaginar que uno de los productos m\u00e1s consumidos del mundo \u2014las papas fritas\u2014 podr\u00eda tener su origen en territorio mapuche del sur de Chile y no en Europa, como hist\u00f3ricamente se ha difundido.<\/p><p>\u00c9sa es precisamente la tesis que hoy impulsa la comuna de Nacimiento, en la regi\u00f3n del Biob\u00edo, a partir de una investigaci\u00f3n hist\u00f3rica basada en el libro \u201cCautiverio Feliz\u201d, texto escrito por el soldado espa\u00f1ol Francisco N\u00fa\u00f1ez de Pineda y Bascu\u00f1\u00e1n, quien permaneci\u00f3 cautivo entre comunidades mapuche durante la Guerra de Arauco en el siglo XVII.<\/p><p>La propuesta ha abierto una llamativa l\u00ednea de trabajo patrimonial, cultural y gastron\u00f3mica orientada a posicionar a Nacimiento como la cuna ancestral de la papa frita mapuche, vinculando identidad territorial, turismo y rescate de saberes originarios.<\/p><p><strong><b>Cautiverio Feliz<\/b><\/strong><\/p><p>La historia se remonta al a\u00f1o 1629, cuando N\u00fa\u00f1ez de Pineda fue tomado prisionero por comunidades mapuche en territorio del Biob\u00edo. La experiencia marcar\u00eda profundamente su vida y a\u00f1os m\u00e1s tarde dar\u00eda origen al c\u00e9lebre \u201cCautiverio Feliz\u201d, considerado uno de los relatos m\u00e1s importantes sobre el contacto entre el mundo hispano y el pueblo mapuche.<\/p><p>Lejos de describir solamente un cautiverio, el texto narra c\u00f3mo el militar espa\u00f1ol termin\u00f3 incorpor\u00e1ndose a la vida cotidiana de las comunidades mapuche, conociendo sus costumbres, celebraciones, organizaci\u00f3n social y formas de alimentaci\u00f3n. El propio autor reconoce en distintos pasajes la humanidad y hospitalidad de quienes lo acogieron durante meses.<\/p><p>Es precisamente en ese relato donde aparece una referencia que hoy est\u00e1 generando inter\u00e9s incluso a nivel internacional: durante un banquete realizado tras el intercambio de prisioneros en el Fuerte de Nacimiento, N\u00fa\u00f1ez de Pineda menciona la presencia de \u201cpapas fritas\u201d servidas por comunidades mapuche.<\/p><p>De confirmarse plenamente la interpretaci\u00f3n hist\u00f3rica impulsada desde Nacimiento, este registro ser\u00eda anterior a las versiones europeas que atribuyen el origen de las papas fritas a B\u00e9lgica o Francia.<\/p><p>La investigaci\u00f3n \u201cUn origen mapuche para las papas fritas: Evidencia desde Nacimiento\u201d, impulsada por el municipio junto a actores acad\u00e9micos, busca precisamente profundizar esa l\u00ednea documental y poner en valor el patrimonio alimentario asociado al territorio.<\/p><p><strong><b>Proyecto eje de desarrollo cultural<\/b><\/strong><\/p><p>En ese contexto, la Municipalidad de Nacimiento encabez\u00f3 recientemente una reuni\u00f3n junto a servicios p\u00fablicos y entidades acad\u00e9micas para avanzar en una estrategia orientada a fortalecer este reconocimiento hist\u00f3rico y proyectarlo como un eje de desarrollo tur\u00edstico y cultural.<\/p><p>En la instancia participaron representantes de INDAP, SAG, INIA, la Comisi\u00f3n Nacional de Riego, Sercotec, Sernatur, la Seremi de las Culturas y DUOC UC, consolidando una articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada que busca rescatar esta tradici\u00f3n culinaria ancestral y transformarla en un elemento distintivo de la comuna.<\/p><p>El alcalde de Nacimiento, Carlos Toloza, destac\u00f3 la relevancia cultural y econ\u00f3mica que podr\u00eda tener esta iniciativa para el territorio.\u00a0\u201cPara nuestra comuna, avanzar en el reconocimiento de Nacimiento como la cuna de la papa frita mapuche o ancestral es un paso muy importante. No solo estamos rescatando una tradici\u00f3n, sino que tambi\u00e9n generando oportunidades de desarrollo para nuestras comunidades, poniendo en valor nuestra cultura y proyect\u00e1ndola a nivel regional y nacional\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p><p>Por su parte, el seremi de Agricultura del Biob\u00edo, Francisco Lagos, sostuvo que rescatar este tipo de patrimonio tambi\u00e9n permite fortalecer la identidad agr\u00edcola y cultural del territorio.\u00a0\u201cLa papa, y en particular esta preparaci\u00f3n ancestral, forma parte de nuestra identidad productiva, por lo que avanzar en su reconocimiento tambi\u00e9n significa fortalecer a nuestros agricultores, rescatar saberes tradicionales y generar nuevas oportunidades de desarrollo local\u201d, indic\u00f3.<\/p><p>La propuesta abre adem\u00e1s una reflexi\u00f3n m\u00e1s profunda sobre el valor cultural de los alimentos y sobre c\u00f3mo muchas preparaciones consideradas hoy universales podr\u00edan tener ra\u00edces mucho m\u00e1s antiguas en los pueblos originarios de Am\u00e9rica.<\/p><p>En tiempos donde la industria global de snacks y alimentos procesados mueve miles de millones de d\u00f3lares al a\u00f1o, la idea de que la pr\u00e1ctica de fre\u00edr papas pudiera haber sido documentada por comunidades mapuche del Biob\u00edo hace casi 400 a\u00f1os transforma una preparaci\u00f3n cotidiana en un s\u00edmbolo de identidad, memoria y patrimonio cultural del sur de Chile.<\/p><p><strong><b>Por Marcelo Patroni, director de El Fuerte Noticias<\/b><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-300128b elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-outside flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" 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