{"id":7759,"date":"2026-07-07T21:19:56","date_gmt":"2026-07-08T01:19:56","guid":{"rendered":"https:\/\/elfuerte.cl\/web\/?p=7759"},"modified":"2026-07-07T21:23:27","modified_gmt":"2026-07-08T01:23:27","slug":"a-pesar-del-frio-mas-de-25-mil-personas-dieron-vida-a-la-fiesta-de-la-sopa-en-el-parque-saval-de-valdivia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfuerte.cl\/web\/2026\/07\/07\/a-pesar-del-frio-mas-de-25-mil-personas-dieron-vida-a-la-fiesta-de-la-sopa-en-el-parque-saval-de-valdivia\/","title":{"rendered":"A pesar del fr\u00edo, m\u00e1s de 25 mil personas dieron vida a la Fiesta de la Sopa en el Parque Saval de Valdivia"},"content":{"rendered":"\t\t
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A pesar del fr\u00edo, m\u00e1s de 25 mil personas dieron vida \na la Fiesta de la Sopa en el Parque Saval de Valdivia<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La quinta versi\u00f3n del encuentro gastron\u00f3mico reuni\u00f3 a m\u00e1s de 60 expositores, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del chef internacional Sergi Arola y recibi\u00f3 2.340 votos para elegir la mejor preparaci\u00f3n. La Sopa Azteca de Chile G\u00fcey obtuvo el primer lugar, en una fiesta que reafirma el potencial tur\u00edstico y econ\u00f3mico de Valdivia durante la temporada invernal.<\/b><\/strong><\/p>

VALDIVIA.\u2013<\/b><\/strong>\u00a0El intenso fr\u00edo y las temperaturas bajo cero que marcaron el fin de semana encontraron su mejor contrapunto en las ollas humeantes de caldos, cremas y sopas que dieron vida a la quinta versi\u00f3n de la Fiesta de la Sopa, transformando al Parque Saval en el epicentro de uno de los panoramas m\u00e1s concurridos del invierno valdiviano.<\/p>

M\u00e1s de 25 mil personas<\/b><\/strong>\u00a0llegaron hasta el recinto para disfrutar de una propuesta que reuni\u00f3 a m\u00e1s de 60 expositores<\/b><\/strong>, consolidando a esta iniciativa como uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de la temporada y en una efectiva herramienta para dinamizar la econom\u00eda local durante los meses de menor actividad tur\u00edstica.<\/p>

Las tradicionales sopas de vacuno, ave, pescados, mariscos y verduras compartieron protagonismo con innovadoras preparaciones nacionales e internacionales, mientras el p\u00fablico recorr\u00eda una amplia oferta de cervezas artesanales, sidras, kombuchas, pasteler\u00eda, pizzas, empanadas y otros productos elaborados por emprendedores locales y regionales.<\/p>

Uno de los grandes atractivos fue la participaci\u00f3n del reconocido chef espa\u00f1ol Sergi Arola<\/b><\/strong>, quien realiz\u00f3 demostraciones culinarias durante ambas jornadas, aportando un sello internacional a una fiesta que contin\u00faa creciendo en convocatoria y prestigio.<\/p>

La m\u00fasica en vivo acompa\u00f1\u00f3 permanentemente el desarrollo de la actividad y el cierre estuvo a cargo del Combo Chabela<\/b><\/strong>, que puso el broche de oro a un fin de semana donde la gastronom\u00eda, la cultura y el encuentro familiar fueron los grandes protagonistas.<\/p>

Chile G\u00fcey conquist\u00f3 el paladar del p\u00fablico<\/b><\/strong><\/p>

Uno de los momentos m\u00e1s esperados fue la elecci\u00f3n de la mejor sopa de la fiesta. En total, 2.340 personas<\/b><\/strong>\u00a0participaron en la votaci\u00f3n popular para escoger su preparaci\u00f3n favorita.<\/p>

El primer lugar fue para Chile G\u00fcey<\/b><\/strong>, cuya Sopa Azteca<\/b><\/strong>\u00a0obtuvo 317 votos (13,5%)<\/b><\/strong>.<\/p>

El segundo lugar correspondi\u00f3 a Ind\u00f3mito<\/b><\/strong>, con su Sopa de Tomate Asado<\/b><\/strong>, que recibi\u00f3 267 preferencias (11,4%)<\/b><\/strong>, mientras que el tercer puesto fue para \u00c1rbol Cervecero<\/b><\/strong>, gracias a su Crema de Ma\u00edz y Cebolla<\/b><\/strong>, que alcanz\u00f3 185 votos (7,9%)<\/b><\/strong>.<\/p>

La preparaci\u00f3n ganadora conquist\u00f3 al p\u00fablico con una intensa reducci\u00f3n de ave, servida en dos versiones: tradicional e \u201cInfierno\u201d, para quienes buscaban un toque m\u00e1s picante. La sopa se acompa\u00f1aba con guacamole, crema agria y queso, logrando una preparaci\u00f3n de gran profundidad de sabor, contundente y especialmente reconfortante para enfrentar las bajas temperaturas del invierno valdiviano.<\/p>

Al recibir el reconocimiento del p\u00fablico, Milton Bitelbick<\/b><\/strong>, propietario de Chile G\u00fcey<\/b><\/strong>, se\u00f1al\u00f3: \u201cEstamos muy contentos de participar en la Fiesta de la Sopa 2026. Lleg\u00f3 much\u00edsima gente y sentimos que a todos nos fue muy bien. Estos espacios abren oportunidades para quienes estamos desarrollando propuestas gastron\u00f3micas en la regi\u00f3n y en el pa\u00eds. Nosotros trajimos una Sopa Azteca, una\u00a0preparaci\u00f3n de inspiraci\u00f3n prehisp\u00e1nica, hechas con mucho cari\u00f1o, y ver que la gente las disfrute nos deja muy felices\u201d.<\/p>

Mucho m\u00e1s que una competencia<\/b><\/strong><\/p>

En apenas cinco versiones, la Fiesta de la Sopa se ha transformado en uno de los principales eventos del invierno valdiviano. Su capacidad para convocar a m\u00e1s de 25 mil personas en pleno julio\u00a0demuestra que existe una creciente valoraci\u00f3n del p\u00fablico por este tipo de iniciativas, que combinan gastronom\u00eda, cultura, m\u00fasica y emprendimiento.<\/p>

Impulsada por el Departamento de Fomento de la Municipalidad de Valdivia junto a productores y emprendedores gastron\u00f3micos, la actividad busca fortalecer el movimiento econ\u00f3mico durante la temporada invernal, generando nuevas oportunidades para restaurantes, productores locales y peque\u00f1os negocios vinculados al turismo.<\/p>

La masiva convocatoria alcanzada en esta quinta versi\u00f3n confirma que la Fiesta de la Sopa ya forma parte del calendario de grandes eventos de Valdivia, contribuyendo a posicionar a la ciudad como un destino atractivo durante todo el a\u00f1o y demostrando que la gastronom\u00eda puede transformarse en un importante motor para el desarrollo tur\u00edstico y econ\u00f3mico de la capital regional.<\/p>

Por Marcelo Patroni, director de El Fuerte Noticias<\/b><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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