La Municipalidad de Valdivia anunció un intenso calendario estival muestras distribuidas en distintos sectores, iniciativa a la que se suma la Expo Muniemprende Verano 2026, que dará el puntapié inicial a la temporada de ferias en el Parque Saval.
Con el objetivo de fortalecer el turismo, la economía local y el patrimonio cultural, la Municipalidad de Valdivia impulsa la “Ruta de los Sabores Costumbristas”, iniciativa que reúne un total de 10 ferias distribuidas en distintos sectores de la comuna.
Esta ruta pone en valor el patrimonio gastronómico y cultural local, fortaleciendo el trabajo de alrededor de 600 personas que se desempeñan de manera directa al interior de estas organizaciones.
Las ferias en el sector costero son San Ignacio, Playa Rosada, Curiñanco, Punucapa, Caleta El Piojo, Caleta Bonifacio y Caleta Los Molinos. A ellas se suman la Muestra Cultural de Cabo Blanco, la feria del Chancho Ahumado de Chancoyan y Altos Hornos de Los Guindos, conformando un recorrido diverso y representativo de la identidad local.
La jefa de la Sección de Desarrollo Rural del municipio valdiviano, Daniela Pradenas, indicó que «en su mayoría, los locatarios generan durante la temporada estival el ahorro necesario para enfrentar los meses de invierno, siendo esta actividad su principal fuente de ingresos familiares. La comunidad se reúne, trabajan de forma coordinada y levantan un proyecto que cada verano es visitado por miles de personas de Valdivia y otras regiones».
Asimismo, el municipio informó que avanzará en el trabajo de la eliminación total de los plásticos de un solo uso en las ferias costumbristas, dando cumplimiento a la normativa vigente y reforzando una gestión responsable y sustentable.
Una de las locatarias de la Feria de San Ignacio, Mónica Huichicoy, expresó que «vamos a trabajar esta temporada de martes a domingo. Tenemos variada gastronomía, variedades de empanadas, de horno y de barro, y ceviches. Invitamos a la gente que no nos conoce a que venga a visitarnos, tenemos un espacio familiar y es todo tranquilo con estacionamientos».
Por su parte en la Feria de Chancoyan, Nancy Bustos, indicó que «tenemos alrededor de quince locales y estamos ubicados en Chancoyan Alto. Tenemos asado de chancho ahumado que es lo que nos caracteriza, vacuno y cordero, también empanadas, pescado, queso y cositas dulces».
GASTRONOMÍA, CULTURA Y PROYECCIÓN SUSTENTABLE
Las ferias costumbristas funcionarán mayoritariamente desde las 12:00 horas, extendiendo su atención hasta las 20:00, 22:00 y 24:00 horas, ofreciendo preparaciones tradicionales como empanadas, pullmay, anticuchos, sopaipillas, pastel de jaiba, asados, cazuelas, chancho ahumado y caldillos, entre otros platos típicos de cada territorio.
Desde el municipio se informó que, de cara a 2026, se continuará fortaleciendo esta ruta turística mediante capacitaciones para los locatarios, cursos de primeros auxilios e inglés básico, y el avance en la eliminación total de plásticos de un solo uso, reforzando una gestión sustentable y responsable en las ferias del verano valdiviano.
EXPO MUNIEMPRENDE VERANO 2026
En este contexto, con la Expo Muniemprende Verano 2026 también parte la temporada de ferias del verano en Valdivia, con una convocatoria masiva en el Parque Saval.
La actividad también es organizada por la Municipalidad de Valdivia y se realizará este sábado 17 y domingo 18 de enero, por lo que será la primera feria del año organizada al alero municipal y contará con productores de toda la comuna quienes expondrán y podrán comercializar sus creaciones.
El evento se desarrollará en el Parque Saval entre las 12:00 y 22:00 horas. Es organizado por el Departamento de Desarrollo Económico Local del municipio y busca generar oportunidades para artesanos, manualistas, viveristas, pequeños productores, diseñadores y comerciantes valdivianos.
La expo contará con la participación de más de 80 emprendedores y microempresarios, quienes en su mayoría elaboran de manera directa los productos que ofrecen, promoviendo el valor del trabajo local, la creatividad y la identidad de la comuna.
Además de la variada oferta de stands, se dispondrá de un patio de juegos familiares, un patio gastronómico con 12 carros food truck y cocinerías, y un patio cervecero con la presencia de 8 productores de cerveza artesanal.
Prensa El Fuerte Noticias, con información de la Municipalidad de Valdivia
