Autoridades realizaron un llamado a la comunidad a comprar sólo en lugares autorizados y a consumir los productos debidamente cocidos, señalando que el autocuidado también es fundamental para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

En los días previos a Semana Santa, período en que aumenta considerablemente el consumo de pescados y mariscos, autoridades regionales intensificaron las fiscalizaciones sanitarias en distintos puntos de venta de la Región de La Araucanía, con el objetivo de resguardar la salud de la población.

Como es tradicional durante estas fechas, muchas familias consumen productos del mar, especialmente durante el Viernes Santo, lo que genera un aumento en la demanda y en la afluencia de público a ferias, mercados y locales establecidos. Por lo mismo, las autoridades reforzaron los controles para evitar la venta de productos en mal estado o de origen ilegal.

En este contexto, el seremi de Salud de La Araucanía, José Bravo, junto al delegado presidencial regional, Francisco Ljubetic, y el director regional de Sernapesca, Mauricio Steffen, encabezaron una fiscalización en la tradicional Feria Pinto de Temuco, donde verificaron el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, la cadena de frío, la procedencia de los productos y las condiciones de almacenamiento y manipulación de los alimentos.

Las autoridades realizaron un llamado a la comunidad a comprar sólo en lugares autorizados y a consumir los productos debidamente cocidos, señalando que el autocuidado también es fundamental para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

Las fiscalizaciones comenzaron el pasado 5 de marzo y, hasta la fecha, se han realizado 157 inspecciones a locales de venta y elaboración, lo que ha derivado en 16 sumarios sanitarios y el decomiso de 282 kilos de productos que no cumplían con las condiciones sanitarias para su comercialización.

Desde Sernapesca explicaron que el trabajo también se enfoca en la trazabilidad de los productos, el control del desembarque en zonas de pesca y la fiscalización del transporte, con el objetivo de asegurar el origen legal de los recursos pesqueros y fomentar la pesca legal.

Las autoridades informaron que las fiscalizaciones continuarán durante los días previos y durante todo el fin de semana santo en las 32 comunas de la región, reiterando el llamado a la población a mantener los mariscos refrigerados, separarlos de otros alimentos, lavarse las manos al cocinar y verificar siempre las condiciones de los productos antes de su consumo. 

Redacción El Fuerte Noticias