Con temperaturas que este viernes descendieron bajo los cero grados, la capital de Los Ríos ofrece uno de los panoramas más atractivos del invierno. El Parque Saval reunirá a 60 expositores, cocina en vivo, música y al reconocido chef internacional Sergi Arola.
VALDIVIA.– En medio de una de las jornadas más frías del año, con temperaturas que durante la mañana descendieron bajo los 0°C, Valdivia se prepara para recibir este fin de semana una nueva versión de la Fiesta de la Sopa, evento que invita a dejar por un momento el frío de la calle para disfrutar del calor de la gastronomía, los sabores del sur y la tradicional hospitalidad valdiviana.
La quinta versión de esta actividad se desarrollará este sábado 4 y domingo 5 de julio, entre las 12:00 y las 20:00 horas, en el Centro de Ferias del Parque Saval, consolidándose como uno de los principales panoramas gastronómicos del invierno en el sur de Chile.
La edición 2026 será la más grande desde la creación del evento, con 60 expositores, una amplia oferta de sopas, caldos, cremas y preparaciones calientes, además de productores de cerveza artesanal, sidra, hidromiel, cafeterías y otros productos típicos de la temporada invernal.
Uno de los principales atractivos será la participación del reconocido chef español Sergi Arola, quien realizará demostraciones culinarias en vivo durante ambas jornadas. A ello se sumará una variada programación con cocina en vivo a cargo de chefs regionales, presentaciones folclóricas y espectáculos musicales para toda la familia.
El jefe del Departamento de Turismo de la Municipalidad de Valdivia, Joaquín Goya, destacó que la Fiesta de la Sopa se ha transformado en uno de los eventos más representativos del invierno valdiviano, al combinar gastronomía, identidad local y emprendimiento, convirtiendo el frío, la lluvia y la cocina de temporada en un atractivo turístico para visitantes y residentes.
Entre los restaurantes y emprendimientos que competirán por conquistar el paladar del público figuran Don George, Klandstinov Bar, Ayutthaya Thai Valdivia, Sirios Comida Brasileña, Enki Vegan, Ramen Kazumi, Restaurant Entre Mar y Tierra, Mesón Bravo, Magia Mar, Puerto Solar, El Regreso Base Camp, La Kuchenería Valdivia y Dulce Cocina Holch, entre otros.
Como ya es tradición, los asistentes podrán votar para elegir la Mejor Sopa 2026, reconocimiento que el año pasado obtuvieron El Árbol Cervecero, Indómito y Chileguey, en primer, segundo y tercer lugar, respectivamente.
Con un pronóstico que anticipa bajas temperaturas durante todo el fin de semana, la invitación es a abrigarse y disfrutar de uno de los panoramas más reconfortantes del invierno valdiviano, donde una buena sopa, la cocina de temporada y el ambiente familiar prometen ser la mejor receta para enfrentar el frío.
Redacción El Fuerte Noticias
