La ciudad volverá a reunir a productores, especialistas, turistas y amantes de la cerveza artesanal entre el 13 y el 19 de julio, consolidando un sello profundamente ligado a la historia y cultura valdiviana.
Hablar de Valdivia es hablar de río, bosque lluvioso y cerveza. La relación de la ciudad con esta bebida no nació hace algunos años ni tampoco con el auge reciente de las cervezas artesanales. Se trata de una tradición centenaria que incluso antecede a la llegada de los colonos alemanes y que tuvo uno de sus primeros grandes referentes en la histórica cervecería Anwandter, instalada en el siglo XIX y considerada parte fundamental de la memoria industrial y cultural valdiviana.
Décadas más tarde, esa tradición encontraría una nueva etapa de desarrollo con el surgimiento de Cervecería Kunstmann, marca que ayudó a reposicionar a Valdivia en el mapa cervecero nacional y abrió camino para el nacimiento de decenas de productores independientes que hoy forman parte de una escena artesanal reconocida en todo Chile.
Con el paso de los años, la cerveza dejó de ser solamente una actividad productiva para transformarse en parte del imaginario colectivo valdiviano, asociada al turismo, la gastronomía, la vida universitaria y la identidad cultural de la capital de Los Ríos.
Con ese contexto se realizó este martes el lanzamiento oficial de la segunda versión de la “Semana Capital Cervecera 2026”, actividad desarrollada en dependencias de Tienda Cuello Negro y que reunió a representantes del mundo cervecero, autoridades regionales, organismos de fomento productivo y actores ligados al turismo.
El evento se desarrollará entre el 13 y el 19 de julio y contempla tres grandes actividades: la Copa Capital Cervecera, el Seminario Copa Capital Cervecera y el Festival de Invierno Semana Capital Cervecera, que tendrá como uno de sus principales escenarios el Parque Saval.
Copa Capital Cervezera
Uno de los elementos centrales de esta nueva edición será nuevamente la Copa Capital Cervecera, competencia que busca elevar estándares de calidad y posicionar a Valdivia dentro de los principales circuitos cerveceros del continente.
El presidente de la Asociación Gremial Capital Cervecera, Christopher Villarroel, explicó que el principal objetivo de la copa es fortalecer el desarrollo técnico y productivo de la industria cervecera local y nacional. “Se trata de traer expositores de nivel mundial y nacional, para que vengan a transmitir su conocimiento a través de una retroalimentación a las cervezas que ellos van probando”, señaló.
El dirigente además adelantó que este año esperan un crecimiento importante en la convocatoria. Si en la primera edición participaron 70 cervecerías y se recibieron 262 muestras, para este 2026 proyectan superar las 100 cervecerías y alcanzar cerca de 400 muestras en competencia.
La iniciativa es organizada por la Municipalidad de Valdivia junto a la Asociación Gremial Capital Cervecera, integrada por cervecerías regionales como Cuello Negro, Bundor, Viralata, Cumbres del Ranco, Aguas Libres, La Bota Cervecera y Barbudo Growler.
Articulación público-privada
La alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann, sostuvo que la producción cervecera forma parte del patrimonio y de la historia de la ciudad. “Valdivia es capital cervecera de Chile y eso lo estamos demostrando en esta articulación público-privada”, indicó. En tanto, el seremi de Economía, Rafael Foradori, destacó el carácter colaborativo de la iniciativa y el impacto que tiene para el crecimiento y el empleo regional. “Somos muchos los actores públicos y privados que estamos apoyando esta iniciativa”, afirmó.
La versión anterior de la Semana Capital Cervecera reunió cerca de 30 mil personas durante el Festival de Invierno y registró un consumo superior a los 10 mil litros de cerveza, cifras que reflejan la consolidación de este evento como una plataforma turística, cultural y económica para la ciudad.
Otro de los hitos del lanzamiento fue la presentación de la “Valdivia Pilsner 2026”, cerveza colaborativa elaborada por más de 20 cervecerías de la Región de Los Ríos como símbolo de identidad territorial y trabajo asociativo.
Redacción El Fuerte Noticias
