Un equipo científico de la Universidad Austral de Chile desarrolla investigaciones sobre los compuestos bioactivos presentes en esta tradicional alga chilena, cuyos resultados podrían abrir nuevas oportunidades para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir a una alimentación más saludable. Paralelamente, especialistas advierten sobre la necesidad de impulsar su cultivo debido a la creciente sobreexplotación del recurso.